589 replies to this topic

[100dong]

1, Ăn chay là không đưa protein của động vật vào cơ thể.
2, Trứng, sữa đều gắn liền với khổ đau, bất hạnh của con vật.
Vì vậy, nếu chị đã ăn chay tuyệt đối thì không nên ăn trứng, uống sữa.
Còn ăn chay ở mức tương đối thì vẫn chấp nhận được, miễn là không đụng vào phần xác của con vật.

[secretsoflife]

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

100dong, on 08/09/2012 - 18:29, said:

Món sương sáo, rất tiếc không phải là món ta cần.
Ta còn nhớ quãng năm 2000 về trước, kênh Hà Nội có làm phim về một gia đình chuyên làm thạch.
Sáng sớm, người ta phải đi lấy cây tươi, đem về luộc,... công việc rất vất vả.
Như vậy là ở đâu đó trong đất Hà Nội cũng có cây thạch.
Còn mẹ ta thì bảo, muốn làm thạch phải giã nát cây Tiết dê, mà cây này chỉ vùng rừng núi mới có.
Thôi để hôm nào ta đi tìm thêm lần nữa.
Món này mà bị thất truyền thì quả là đáng tiếc.

À, lúc nhỏ tôi thường hay hái lá này làm sương sâm. Thuộc loài dây leo, có lông tơ mịn. Đem giả nát, thêm nước xong lược bỏ xác, để vài tiếng sẽ đông lại. Những món như thạch rau câu không bao giờ sánh bằng vì hương vị đồng quê riêng biệt của nó có gì rất gần gũi.

[McQueen]

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

havi80, on 09/09/2012 - 03:59, said:

Chào cả nhà;
Các chị em cho havi hỏi chút: ăn chay, ví dụ khi mình cầu nguyện điều gì đó, đạt được rồi mình ăn chay, thì có ăn trứng được không ? Trứng chiên, trứng luộc, trứng ốp-la ?

Và các loại bánh làm từ trứng có được ăn không, chị nào là phật tử biết thì nói cho havi biết với, havi cảm ơn!

Bạn cứ ăn uống theo nhu cầu để đủ dinh dưỡng, đảm bảo sức khỏe để lao động sống và làm gì mình thích. Chúng ta chỉ là một mắt xích trong chu trình thức ăn của tự nhiên thôi, con này ăn con khác. Ăn chay mà thành Phật thì thiên hạ thành phật hết từ lâu rồi. Đừng bó mình duy lý trí mà đau khổ. Ví dụ: đang thích ăn thịt gà, nhưng cố dằn mình ăn chay, thế là cả ngày bứt rứt khó chịu đá thúng đụng nia xô bát xô đĩa, khổ cả nhà. Mọi khổ đau đều bắt nguồn từ sự thiếu thốn và ảo tưởng rằng mình không cần.
Chúc bạn mạnh khỏe, đừng ăn chay nếu chưa thấy chán thịt. (tôi nói nghiêm túc đấy).

[pen]

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

McQueen, on 09/09/2012 - 07:38, said:

Bạn cứ ăn uống theo nhu cầu để đủ dinh dưỡng, đảm bảo sức khỏe để lao động sống và làm gì mình thích. Chúng ta chỉ là một mắt xích trong chu trình thức ăn của tự nhiên thôi, con này ăn con khác. Ăn chay mà thành Phật thì thiên hạ thành phật hết từ lâu rồi. Đừng bó mình duy lý trí mà đau khổ. Ví dụ: đang thích ăn thịt gà, nhưng cố dằn mình ăn chay, thế là cả ngày bứt rứt khó chịu đá thúng đụng nia xô bát xô đĩa, khổ cả nhà. Mọi khổ đau đều bắt nguồn từ sự thiếu thốn và ảo tưởng rằng mình không cần.
Chúc bạn mạnh khỏe, đừng ăn chay nếu chưa thấy chán thịt. (tôi nói nghiêm túc đấy).

đồng ý.

[midori]

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

knownot, on 09/09/2012 - 07:37, said:

À, lúc nhỏ tôi thường hay hái lá này làm sương sâm. Thuộc loài dây leo, có lông tơ mịn. Đem giả nát, thêm nước xong lược bỏ xác, để vài tiếng sẽ đông lại. Những món như thạch rau câu không bao giờ sánh bằng vì hương vị đồng quê riêng biệt của nó có gì rất gần gũi.

hồi nhỏ em cũng làm nè, bứt lá trong công viên gần nhà....vui lắm, làm xong rồi hok dám ăn....

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

[midori]

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

havi80, on 09/09/2012 - 03:59, said:

Chào cả nhà;
Các chị em cho havi hỏi chút: ăn chay, ví dụ khi mình cầu nguyện điều gì đó, đạt được rồi mình ăn chay, thì có ăn trứng được không ? Trứng chiên, trứng luộc, trứng ốp-la ?

Và các loại bánh làm từ trứng có được ăn không, chị nào là phật tử biết thì nói cho havi biết với, havi cảm ơn!

nghe đồn ăn được, chị. Lựa trứng không có trống á chị, tức là trứng đó không thể nở ra gà con.

[havi80]

Cám ơn mọi người đã cho ý kiến !
Havi chỉ ăn chay đúng 1 tháng thôi, để cầu nguyện cho mẹ havi đừng mắc bệnh nguy hiểm, đến hôm nay là ngày ăn chay cuối cùng, vậy mà tự nhiên hôm qua đứa bạn nói là phải ăn lại từ đầu cho đủ 30 ngày vì havi ăn chay không đúng cách, tức là ăn trứng và uống sữa, hic !

Thôi thì chắc là ăn được trứng và sữa, trời phật chứng cho người có tâm thôi nhỉ !
Nếu giờ mà phải ăn chay thêm 30 ngày nữa thì chắc chịu không nổi, vì havi còn phải nuôi con nhỏ nữa !

Thanks chị em đã cho ý kiến.

[secretsoflife]

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

pisu, on 09/09/2012 - 12:09, said:

hồi nhỏ em cũng làm nè, bứt lá trong công viên gần nhà....vui lắm, làm xong rồi hok dám ăn....

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Sao không dám ăn? Mọc tại công viên nhiều người tưới hả?

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

[nero]

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Rảnh rỗi em mần 2 món nỳ mọi ngừi xem trông được hông?

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Em tập làm salat trộn kiểu Nhật mà nó..dở dở sao ấy, ai có bí kíp truyền lại em mới

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Sửa bởi nero: 12/09/2012 - 09:23

[IIIIII]

Ai biết cách xào đậu que mà còn dòn không, chỉ minh nha.

Sửa bởi IIIIII: 13/09/2012 - 05:28

[nero]

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

IIIIII, on 13/09/2012 - 05:27, said:

Ai biết cách xào đậu que mà còn dòn không, chỉ minh nha.

Mấy cái rau củ này xào dòn thì chưa ngấm, mà ngấm rồi thì mềm xèo. Em thường để lửa to, đảo nhanh đến khi rau săn lại rồi mới đổ nước gia vị (Trộn sẵn gia vị với 1 ít nước lạnh) vào đảo săn thêm xíu rồi bắc ra. Mục đích là để gia vị dễ ngấm hơn và ngăn muối làm rau mất nước, phá vỡ tế bào gây mềm. Cũng khá ổn đó

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

[IIIIII]

Chú đầu bếp anh quen cứ kêu anh đi mua cái chảo gang, rồi lửa nóng. Nhưng ở nhà không tiện dùng chảo gang và cũng không có lửa nóng cỡ nhà hàng. Anh thấy nhà hàng xào dòn hơn mình xào.

Sửa bởi IIIIII: 13/09/2012 - 08:24

[nero]

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

IIIIII, on 13/09/2012 - 08:20, said:

Chú đầu bếp anh quen cứ kêu anh đi mua cái chảo gang, rồi lửa nóng. Nhưng ở nhà không tiện dùng chảo gang và cũng không có lửa nóng cỡ nhà hàng. Anh thấy nhà hàng xào dòn hơn mình xào.

Đúng rồi anh ạ, làm nóng nhanh thì rau sẽ dòn hơn. Ở nhà cứ bật lửa to cũng được mà.

Sửa bởi nero: 13/09/2012 - 08:26

[secretsoflife]

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

IIIIII, on 13/09/2012 - 05:27, said:

Ai biết cách xào đậu que mà còn dòn không, chỉ minh nha.

Trà muốn giòn thì thử dùng Baking Soda (nhớ mua loại pure). Chefs cũng thường dùng BS để luộc rau và giữ lại màu xanh. Thử nghen: Thêm 1 muỗng BS vào nước ngâm đậu ve qua đêm. Rửa sơ lại với nước lạnh xong để ráo trước khi xào.

Anh mới search ra cái này, nó có chỉ dùng BS nhưng phải ngâm trên 12 tiếng:

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Sửa bởi knownot: 13/09/2012 - 09:08

[nero]

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

knownot, on 13/09/2012 - 09:05, said:

Muốn giòn thì thử dùng Baking Soda (nhớ mua loại pure). Chefs cũng thường dùng BS để luộc rau và giữ lại màu xanh. Thử nghen: Thêm 1 muỗng BS vào nước ngâm đậu ve qua đêm. Rửa sơ lại với nước lạnh xong để ráo trước khi xào.

Trước h em dùng nó để làm bánh với đuổi gián

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn