37 replies to this topic

[buikhoai]

Weekend vừa rồi định làm kem chuối mà k tìm ra chuối sứ

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

. Thấy trang Eva này hướng dẫn đơn giản, hình ảnh trực quan sinh động




Mách bạn cách làm kem chuối siêu ngon

Thứ sáu, 30/03/2012, 03:15 PM (GMT+7)

(Bep Eva) - Chỉ mất 5 phút là bạn đã có món kem chuối ngon tuyệt rồi.

Nguyên liệu:

-6 quả chuối tây ko chín quá
-250gr dừa nạo
-50gr đậu phộng rang chín giã nhỏ

Cách làm

200gr dừa nạo xay với 250ml nước. Vắt lấy nước cốt, thêm ít muối, ít đường rồi cho lên bếp đun lửa nhỏ. Dùng một ít bột sắn, hoặc bột năng hòa với nước rồi đổ từ từ vào khuấy đều tạo hỗn hợp sền sệt. Bắc ra để nguội

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Để chuối ở giữa hai miếng túi nilon

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Dùng thớt nhỏ ép dẹp chuối

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Lấy dao cắt làm đôi

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Xúc một thìa nước cốt dừa dàn đều lên bề mặt chuối

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Làm tiếp như thế với mặt sau

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Cho đậu phộng giã nhỏ và dừa nạo lên

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Gói lại và để ngăn đá khoảng 5h là có thể dùng được.

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Rất đơn giản nhưng mà ngon tuyệt đấy

Sửa bởi buiram: 22/05/2012 - 05:23

[buikhoai]

Thay vào đó ta cơm cá hồi nướng




Cơm cá hồi nướng ngon tuyệt



Thành phần:

400g cá hồi phi lê
Muối, hạt tiêu
1/4 chén Miso & Easy
1 muỗng canh mật ong
Gừng tươi
1/2 màu da cam
Củ thì là

Cách làm:

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Ướp cá hồi với nước sốt miso

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Thái mỏng hành tây và củ thì là để sẵn trên khay của lò nướng

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Để cá hồi lên trên

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Tiếp đến là lá thì là rồi bỏ vào lò nướng

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Bạn chỉ cần nướng trong khoảng 15 đến 20 phút là cá hồi chín, bỏ ra ăn cùng với cơm trắng rất ngon và lạ miệng.

[buikhoai]

Thích thêm món này

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

, hi vọng kiếm ra bột trà xanh



Bánh flan trà xanh



Nguyên liệu:
200ml sữa
Kem tươi whipping cream 50ml
Đường 50gr
Trứng gà 2 quả
Bột trà xanh 1 thìa cà phê

Cách làm:

Cho sữa và đường vào nồi đặt lên bếp đun, khuấy đều cho đường tan hết, sữa nóng già là được (không đun sôi).

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Trà xanh hòa với chút nước.
Trứng đập ra bát, đánh tan
Đổ hỗn hợp sữa đường vào trà xanh, tiếp đó cho trứng vào, rồi đến kem tươi. Đánh đều.
Lọc hỗn hợp qua một cái rây
Chia hỗn hợp ra các khuôn nhỏ.
Đặt khuôn nhỏ vào khay nướng, rót nước nóng ngập đến nửa khay.
Bật lò lên 165 độ C, cho khay vào nướng trong 30 phút đến khi bánh hoàn toàn đông lại là được.

Bánh ngon hơn khi ăn lạnh

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Mách nhỏ:
- Bột trà xanh cho nhiều sẽ bị đắng, tùy sở thích mà bạn có thể cho từ ½ - 1 thìa cà phê
- Lọc qua rây trước khi nướng bánh sẽ mịn hơn.
- Nếu không có các khuôn nhỏ bạn có thể dùng 1 khuôn kim loại to cũng được.

[ThaoThao]

ôi khoái món kem chuối ngon quá trời

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

[buikhoai]

Em làm thử đi, ăn vừa vệ sinh vừa enjoy hơn

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

.

[ThaoThao]

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

buiram, on 22/05/2012 - 05:48, said:

Em làm thử đi, ăn vừa vệ sinh vừa enjoy hơn

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

.

món kem chuối thì em làm nhiều rồi ăn được nhưng không đẹp mắt

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

[buikhoai]

Em có làm giống như cái bài trên nó hướng dẫn k?

[ThaoThao]

nhìn cũng giống trên nhưng nó không được tươi

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

[PIANO]

Ôi, Like topic này của bạn Buiram quá.....
Có "con nhỏ" rồi có khác hen....Điểu và cháu thật hạnh phúc

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

[buikhoai]

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

PIANO, on 22/05/2012 - 08:42, said:

Ôi, Like topic này của bạn Buiram quá.....
Có "con nhỏ" rồi có khác hen....Điểu và cháu thật hạnh phúc

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Bạn Pi có tuyệt chiêu gì thỉnh thoảng vào đóng góp

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

[PIANO]

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

buiram, on 22/05/2012 - 09:03, said:

Bạn Pi có tuyệt chiêu gì thỉnh thoảng vào đóng góp

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Tuyệt chiêu của tớ là "không có món nào được nấu lần thứ 2" - vì tớ toàn nấu theo cảm xúc....vui thì làm bánh, buồn thì nấu chè

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

...Tớ mà buồn thì thôi rồi, không nói 1 câu nào, ở trong bếp đập phá suốt

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Mấy món tây chế biến nhìn đẹp quá....mấy món VN mình ngon cực nhưng khó có cách trình bày nhìn cho đẹp và tinh tế cậu hỉ....Để tớ tìm mấy món tớ thích (toàn món Việt hoặc Thái thôi) post lên ủng hộ cậu

[kissintherain]

Ơ... BR là ma xó hay sao mà biêt́ K làm salmon tối nay vậy??
thường K thích white seabass hơn, vì salmon mà nấu hơi quá là bị khô.
thićh pan-seared hơn là nướng trong lò.


thấy ngon ko? hà hà...
nếu chịu rửa chén thì cho ăn ké.

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

[kissintherain]

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

buiram, on 22/05/2012 - 05:30, said:

Thích thêm món này

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

, hi vọng kiếm ra bột trà xanh



Bánh flan trà xanh

Thường thường bánh flan phải đổ caramel để tráng khuôn trước khi đổ trứng vô nướng. Recipe này không thấy làm như thế nhĩ.

Lần đầu tiên thấy flan với green tea flavor.. thường thường K dùng vị trái cây như pommegranate/ trái lựu với Grand marnier. Một combination khác là coconut với rum.

Để tuần sau xong projects K làm thử green tea flavor rồi report lại cho Chef BR biết nhe.

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

[dtdt]

Ôi ngon quá

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

[buikhoai]

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

PIANO, on 22/05/2012 - 09:13, said:

Mấy món tây chế biến nhìn đẹp quá....mấy món VN mình ngon cực nhưng khó có cách trình bày nhìn cho đẹp và tinh tế cậu hỉ....Để tớ tìm mấy món tớ thích (toàn món Việt hoặc Thái thôi) post lên ủng hộ cậu

Mình ít chú trọng cách trình bày lắm, chỉ cần chất lượng thôi. Cụ Pi cứ xem những món nào đủ tự tin làm cho bạn Sô ăn thì post lên nhé

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn