Ăn gì để sống đến 100
FM_daubac
19/11/2018
Ăn gì để sống đến 100
Bởi Andrew Merle ngày 27 tháng 10 năm 2016
Tôi khao khát được sống một cuộc sống vô cùng dài, hạnh phúc và khỏe mạnh.
Đó là lý do tại sao gần đây tôi đọc giải pháp , trong đó tác giả bán chạy nhất của tờ New York Times Dan Buettner tiết lộ thói quen ăn uống và sinh hoạt của những người sống lâu nhất thế giới.
Trong hơn một thập kỷ, Buettner (cùng với National Geographic Society và một nhóm các nhà nghiên cứu) đã nghiên cứu 5 địa điểm trên toàn cầu có nồng độ cao nhất 100 tuổi, cũng như tỷ lệ mắc các bệnh đặc biệt thấp như ung thư, bệnh tiểu đường, béo phì và các vấn đề về tim.
Trong cuốn sách, Buettner đưa ra các chi tiết cụ thể cho từng khu vực "Vùng Xanh", phân tích các xu hướng, và sau đó quy định một kế hoạch cho những người tìm kiếm đạt được cùng một mức độ sức khỏe và tuổi thọ.
Cuốn sách thật tuyệt vời và tôi rất khuyên bạn nên dành cho những ai muốn sống lâu hơn, hạnh phúc hơn. Trong trường hợp bạn có thời gian ngắn, tôi đã cố gắng tóm tắt các bản thu hồi chính của tôi bên dưới.
Lưu ý: Hầu hết các cuốn sách tập trung vào thực phẩm bởi vì, như Buettner nói, "thực phẩm có thể là điểm khởi đầu tốt nhất cho bất cứ ai tìm cách cạnh tranh với sức khỏe, tuổi thọ và hạnh phúc được tìm thấy trong các Blue Zone của thế giới." cuốn sách cũng được dành cho các thói quen lối sống lành mạnh khác thường được tìm thấy ở các khu vực Blue Zone, và tôi đã bao gồm một số hành vi quan trọng ở cuối bài đăng này.
Theo The Blue Zones Solution:
Các loại thực phẩm có tuổi thọ tốt nhất là (Bao gồm ít nhất 3 loại thực phẩm này hàng ngày):
Đậu (đậu đen, đậu pinto, đậu garbanzo, đậu đen, đậu lăng)
Rau xanh (rau bina, cải xoăn, cháo, ngọn củ cải, ngọn thì là, cây cọ)
Khoai lang
Các loại hạt (hạnh nhân, đậu phộng, quả óc chó, hạt hướng dương, các loại hạt Brazil, hạt điều)
Dầu ô liu (màu xanh lá cây, thêm trinh nữ là tốt nhất)
Yến mạch (nấu chậm hoặc nấu thép Ailen là tốt nhất)
Lúa mạch
Trái cây (tất cả các loại)
Trà xanh hoặc thảo dược
Củ nghệ (gia vị hoặc trà)
4 loại đồ uống tốt nhất là:
- Nước
- Cà phê
- Trà xanh
- Rượu vang đỏ (không quá 2 ly mỗi ngày)
Thực phẩm cần giảm thiểu bao gồm:
Thịt (chỉ ăn thịt 2 lần mỗi tuần hoặc ít hơn; thịt ăn nên được 2 oz nấu chín hoặc ít hơn; tốt để ăn tối đa 3 oz cá mỗi ngày)
Sữa như phô mai, kem và bơ (giới hạn càng nhiều càng tốt; Sản phẩm sữa của dê và cừu đều ổn)
Trứng (ăn không quá 3 quả trứng mỗi tuần)
Đường (giới hạn càng nhiều càng tốt - lựa chọn mật ong và trái cây thay thế)
Bánh mì (OK để ăn 100% bột mì nguyên chất và bánh mì nguyên chất thật, tìm bánh mì ngũ cốc rắc, lúa mạch đen nguyên hạt, hoặc bánh mì pumpernickel)
Thực phẩm cần tránh (ngoài một điều trị đặc biệt):
Đồ uống có đường (nước ngọt, nước ép đóng hộp)
Đồ ăn nhẹ mặn (khoai tây chiên, bánh quy giòn)
Thịt chế biến (xúc xích, xúc xích, thịt xông khói, thịt trưa)
Kẹo đóng gói (cookie, thanh kẹo)
Hướng dẫn thực phẩm để sống theo:
95% thực phẩm của bạn nên dựa trên thực vật
Ăn bữa ăn lớn nhất của bạn vào bữa sáng, bữa trưa cỡ trung và bữa tối nhỏ
Ngừng ăn khi bạn đủ 80%
Nếu bạn cần ăn nhẹ, hãy làm một miếng trái cây hoặc một ít hạt
Nấu hầu hết các bữa ăn của bạn ở nhà và ăn với bạn bè và gia đình càng nhiều càng tốt
Các thực phẩm tuổi thọ hàng đầu được ăn ở mỗi Vùng màu xanh:
Ikaria, Hy Lạp:
Dầu ô liu
Wild Greens
Những quả khoai tây
Các loại đậu (đậu garbanzo, đậu đen, đậu lăng)
Phô mai Feta và dê
Bánh mì chua
Chanh
Mật ong
Trà thảo dược
Cà phê
Rượu nho
Okinawa, Nhật Bản:
Đậu hũ
Khoai lang
Gạo lức
Nấm Shiitake
Rong biển
tỏi
nghệ
Trà xanh
Sardinia, Ý:
Dầu ô liu
Đậu
Sữa dê và sữa cừu (kể cả pho mát pecorino sắc nét)
Bánh mỳ cắt lát
Lúa mạch
Bánh mì chua
Thì là
Đậu Fava và Đậu Hà Lan
Những quả khoai tây
Xanh
Cà chua
Hành
Quả bí
Cải bắp
Chanh
quả hạnh
Rượu nho
Loma Linda, California:
Bơ
Cá hồi
Quả hạch
Trái cây
Đậu
Nước (7 ly mỗi ngày)
Cháo bột yến mạch
Bánh mì nguyên cám
Sữa đậu nành
Bán đảo Nicoya, Costa Rica:
Bánh ngô
Đậu đen
Bí đao
Đu đủ
Yams
Chuối
Bài học về phong cách sống của Blue Zone để tối đa hóa hạnh phúc, sức khỏe và tuổi thọ:
Di chuyển hàng ngày (ví dụ: đi bộ hoặc hoạt động cường độ vừa phải khác).
Xã hội hóa nhiều hơn. Nghiên cứu cho thấy rằng những người hạnh phúc nhất xã hội ít nhất 8 giờ mỗi ngày, đặc biệt là với cha mẹ và gia đình.
Biết điều gì khiến bạn thức dậy vào buổi sáng. Biết được ý nghĩa của bạn về mục đích, hoặc lý do sống, đã được chứng minh là có thể lên đến 7 năm tuổi thọ.
Có niềm tin. Tham dự các dịch vụ dựa trên đức tin (không quan trọng đức tin nào) 4 lần mỗi tháng đã được chứng minh là thêm 4–14 năm vào cuộc sống của bạn.
Cam kết với một người bạn đời có thể lên đến 3 năm tuổi thọ.
Nhắm vào giấc ngủ 8 giờ mỗi đêm để có sức khỏe tối đa và tuổi thọ cao nhất.
Quan hệ tình dục. 80% người dân ở Ikaria tuổi 65-100 vẫn có quan hệ tình dục, và giới tính đã được chứng minh là tăng cường tuổi thọ.
Tóm lại, như đã lưu ý trong cuốn sách, "Ăn uống tốt, căng thẳng ít hơn, di chuyển nhiều hơn và yêu nhiều hơn."
Đây là một cuộc sống lâu dài, hạnh phúc, khỏe mạnh và hoàn thành!
_____________________________________________
Andrew Merle viết về cuộc sống tốt, bao gồm những thói quen tốt cho hạnh phúc, sức khỏe, năng suất và thành công. Theo dõi danh sách e-mail của mình tại andrewmerle.com và theo dõi anh ấy trên Twitter.
Nguồn:
Dịch ra Việt ngữ bởi Google
Bởi Andrew Merle ngày 27 tháng 10 năm 2016
Tôi khao khát được sống một cuộc sống vô cùng dài, hạnh phúc và khỏe mạnh.
Đó là lý do tại sao gần đây tôi đọc giải pháp , trong đó tác giả bán chạy nhất của tờ New York Times Dan Buettner tiết lộ thói quen ăn uống và sinh hoạt của những người sống lâu nhất thế giới.
Trong hơn một thập kỷ, Buettner (cùng với National Geographic Society và một nhóm các nhà nghiên cứu) đã nghiên cứu 5 địa điểm trên toàn cầu có nồng độ cao nhất 100 tuổi, cũng như tỷ lệ mắc các bệnh đặc biệt thấp như ung thư, bệnh tiểu đường, béo phì và các vấn đề về tim.
Trong cuốn sách, Buettner đưa ra các chi tiết cụ thể cho từng khu vực "Vùng Xanh", phân tích các xu hướng, và sau đó quy định một kế hoạch cho những người tìm kiếm đạt được cùng một mức độ sức khỏe và tuổi thọ.
Cuốn sách thật tuyệt vời và tôi rất khuyên bạn nên dành cho những ai muốn sống lâu hơn, hạnh phúc hơn. Trong trường hợp bạn có thời gian ngắn, tôi đã cố gắng tóm tắt các bản thu hồi chính của tôi bên dưới.
Lưu ý: Hầu hết các cuốn sách tập trung vào thực phẩm bởi vì, như Buettner nói, "thực phẩm có thể là điểm khởi đầu tốt nhất cho bất cứ ai tìm cách cạnh tranh với sức khỏe, tuổi thọ và hạnh phúc được tìm thấy trong các Blue Zone của thế giới." cuốn sách cũng được dành cho các thói quen lối sống lành mạnh khác thường được tìm thấy ở các khu vực Blue Zone, và tôi đã bao gồm một số hành vi quan trọng ở cuối bài đăng này.
Theo The Blue Zones Solution:
Các loại thực phẩm có tuổi thọ tốt nhất là (Bao gồm ít nhất 3 loại thực phẩm này hàng ngày):
Đậu (đậu đen, đậu pinto, đậu garbanzo, đậu đen, đậu lăng)
Rau xanh (rau bina, cải xoăn, cháo, ngọn củ cải, ngọn thì là, cây cọ)
Khoai lang
Các loại hạt (hạnh nhân, đậu phộng, quả óc chó, hạt hướng dương, các loại hạt Brazil, hạt điều)
Dầu ô liu (màu xanh lá cây, thêm trinh nữ là tốt nhất)
Yến mạch (nấu chậm hoặc nấu thép Ailen là tốt nhất)
Lúa mạch
Trái cây (tất cả các loại)
Trà xanh hoặc thảo dược
Củ nghệ (gia vị hoặc trà)
4 loại đồ uống tốt nhất là:
- Nước
- Cà phê
- Trà xanh
- Rượu vang đỏ (không quá 2 ly mỗi ngày)
Thực phẩm cần giảm thiểu bao gồm:
Thịt (chỉ ăn thịt 2 lần mỗi tuần hoặc ít hơn; thịt ăn nên được 2 oz nấu chín hoặc ít hơn; tốt để ăn tối đa 3 oz cá mỗi ngày)
Sữa như phô mai, kem và bơ (giới hạn càng nhiều càng tốt; Sản phẩm sữa của dê và cừu đều ổn)
Trứng (ăn không quá 3 quả trứng mỗi tuần)
Đường (giới hạn càng nhiều càng tốt - lựa chọn mật ong và trái cây thay thế)
Bánh mì (OK để ăn 100% bột mì nguyên chất và bánh mì nguyên chất thật, tìm bánh mì ngũ cốc rắc, lúa mạch đen nguyên hạt, hoặc bánh mì pumpernickel)
Thực phẩm cần tránh (ngoài một điều trị đặc biệt):
Đồ uống có đường (nước ngọt, nước ép đóng hộp)
Đồ ăn nhẹ mặn (khoai tây chiên, bánh quy giòn)
Thịt chế biến (xúc xích, xúc xích, thịt xông khói, thịt trưa)
Kẹo đóng gói (cookie, thanh kẹo)
Hướng dẫn thực phẩm để sống theo:
95% thực phẩm của bạn nên dựa trên thực vật
Ăn bữa ăn lớn nhất của bạn vào bữa sáng, bữa trưa cỡ trung và bữa tối nhỏ
Ngừng ăn khi bạn đủ 80%
Nếu bạn cần ăn nhẹ, hãy làm một miếng trái cây hoặc một ít hạt
Nấu hầu hết các bữa ăn của bạn ở nhà và ăn với bạn bè và gia đình càng nhiều càng tốt
Các thực phẩm tuổi thọ hàng đầu được ăn ở mỗi Vùng màu xanh:
Ikaria, Hy Lạp:
Dầu ô liu
Wild Greens
Những quả khoai tây
Các loại đậu (đậu garbanzo, đậu đen, đậu lăng)
Phô mai Feta và dê
Bánh mì chua
Chanh
Mật ong
Trà thảo dược
Cà phê
Rượu nho
Okinawa, Nhật Bản:
Đậu hũ
Khoai lang
Gạo lức
Nấm Shiitake
Rong biển
tỏi
nghệ
Trà xanh
Sardinia, Ý:
Dầu ô liu
Đậu
Sữa dê và sữa cừu (kể cả pho mát pecorino sắc nét)
Bánh mỳ cắt lát
Lúa mạch
Bánh mì chua
Thì là
Đậu Fava và Đậu Hà Lan
Những quả khoai tây
Xanh
Cà chua
Hành
Quả bí
Cải bắp
Chanh
quả hạnh
Rượu nho
Loma Linda, California:
Bơ
Cá hồi
Quả hạch
Trái cây
Đậu
Nước (7 ly mỗi ngày)
Cháo bột yến mạch
Bánh mì nguyên cám
Sữa đậu nành
Bán đảo Nicoya, Costa Rica:
Bánh ngô
Đậu đen
Bí đao
Đu đủ
Yams
Chuối
Bài học về phong cách sống của Blue Zone để tối đa hóa hạnh phúc, sức khỏe và tuổi thọ:
Di chuyển hàng ngày (ví dụ: đi bộ hoặc hoạt động cường độ vừa phải khác).
Xã hội hóa nhiều hơn. Nghiên cứu cho thấy rằng những người hạnh phúc nhất xã hội ít nhất 8 giờ mỗi ngày, đặc biệt là với cha mẹ và gia đình.
Biết điều gì khiến bạn thức dậy vào buổi sáng. Biết được ý nghĩa của bạn về mục đích, hoặc lý do sống, đã được chứng minh là có thể lên đến 7 năm tuổi thọ.
Có niềm tin. Tham dự các dịch vụ dựa trên đức tin (không quan trọng đức tin nào) 4 lần mỗi tháng đã được chứng minh là thêm 4–14 năm vào cuộc sống của bạn.
Cam kết với một người bạn đời có thể lên đến 3 năm tuổi thọ.
Nhắm vào giấc ngủ 8 giờ mỗi đêm để có sức khỏe tối đa và tuổi thọ cao nhất.
Quan hệ tình dục. 80% người dân ở Ikaria tuổi 65-100 vẫn có quan hệ tình dục, và giới tính đã được chứng minh là tăng cường tuổi thọ.
Tóm lại, như đã lưu ý trong cuốn sách, "Ăn uống tốt, căng thẳng ít hơn, di chuyển nhiều hơn và yêu nhiều hơn."
Đây là một cuộc sống lâu dài, hạnh phúc, khỏe mạnh và hoàn thành!
_____________________________________________
Andrew Merle viết về cuộc sống tốt, bao gồm những thói quen tốt cho hạnh phúc, sức khỏe, năng suất và thành công. Theo dõi danh sách e-mail của mình tại andrewmerle.com và theo dõi anh ấy trên Twitter.
Nguồn:
Dịch ra Việt ngữ bởi Google
