589 replies to this topic

[ynhi]

Rice burger cây nhà lá vườn

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Ăn kèm salad dưa chuột. Phần của con gái.

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Trái tim cháy xém của mình:

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

[Tử Phủ Vũ Tướng]

trông ngon hơn Vietmac làm đó Ynhi.

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

.

[ynhi]

@Chị TPVT: ko biết ăn có ngon hơn ngoài tiệm ko, nhưng burger thì ko dám xài thịt như ngoài hàng vì mũi ông xã nhạy lắm.

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

) J/k. Chúc cả nhà mình luôn đông vui, ngon miệng!

[Tử Phủ Vũ Tướng]

Ngoài hàng ăn chán lắm, thịt còn dai nữa. Em làm trông ngon hơn, vả lại chị thích ăn cơm cháy nên thích em làm hơn.

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

[ynhi]

Ai yêu canh bún, bún ốc, bún riêu,.. post lên vài cái ảnh với, Ý Nhi đang thèm chảy dãi!!! Help!

[ryan88]

bún riêu

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

[ryan88]

bún ốc

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

[ynhi]

Mẻci Ryan cái đùng luôn!

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Càng ngắm càng thèm! Đêm qua nằm mơ thấy được dẫn đi ăn canh bún, rau muống xanh ngời ngời, khói bốc nghi ngút, mắm tôm thơm lừng, vừa so đũa, chuẩn bị chiến thì tiếng con gái léo nhéo gọi dậy! Hận!!!!

[Tử Phủ Vũ Tướng]

Hôm nay là ngày lễ nhưng Bữa cơm chỉ giản dị đơn sơ vài món như ngày bình thường. Mình ngán các món thịt mình chỉ thích ăn rau thôi.

Bữa trưa gồm:
- Bát Canh ốc nấu chuối đậu được múc vào 2 bát ô tô nhỡ đầy đặn. Cảm quan thấy: nước xâm xấp lẫn cái, có vị ngọt của thịt ba chỉ om cùng, chuối vừa chín nhừ, đậu Mơ béo bung cùng. Ốc ăn ròn ko bị dai. Bát canh óng lên màu vàng của nghệ, điểm tô màu xanh của hành, màu tía tô, trông khá đẹp mắt và hấp dẫn.

- Đĩa lòng gà xào dứa. Món này khoái khẩu của mình. Lần nào ăn cơm có món này mình cũng ăn rất nhiều, chỉ tội Cholesterol hơi cao. Món này ngon ở vị dứa chua chua lẫn với vị ngọt của lòng mề và vị thơm lừng của hành khô chưng quyện vào khi xào. Ăn rất vào cơm. Dứa mình thái vừa miếng nên dễ ngấm gia vị và dễ bỏ vào miệng hơn.

Bữa tối gồm:
- Đĩa rau muống luộc xanh rờn kèm một bát nước chấm mắm chanh tỏi ớt. Món này thì ngon nhất ở nước chấm: ớt, tỏi tăm nhỏ, vắt chanh vào tạo nên cảm giác thèm ăn ngay lập tức. Rau muống luộc vừa chín, ko nát quá, ko bị tái chấm vào bát nước pha trên thì chả cần thức ăn vẫn thun thút hết bát cơm được. Khi luộc để rau xanh phải mở vung khi sôi, chứ nếu đậy vào là rau bị ngả vàng, trông ko còn đẹp mắt.

- Đĩa chả lá lốt nho nhỏ rán thơm lừng cả bếp. Sau khi rán xong, lấy ít cơm trộn trạo, ăn ngon ơi là ngon.
Tạm thế xong một ngày. Mai được ăn cỗ roài.

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

[Tử Phủ Vũ Tướng]

Trưa nay theo lịch anh chị em rủ đi ăn món Huế ở Trần Duy Hưng. Nghe phong phanh phải giao lưu giao chén mình ngại quá. Mặt khác, trong đầu tự dưng "tơ tưởng" tới món miến lươn nên quyết định từ chối tham gia. 3 chị em lóc cóc đi bộ sang quán Lươn Nghệ An ngay gần cơ quan - nghe nói là hàng này chính hiệu Lươn Nghệ An. Quán buổi trưa mà vắng teo khách. Ông chủ vừa nhìn thấy 3 cô em xinh đẹp mơn mởn vội chạy tới mời chào hồ hởi. Mình phụ trách gọi món.
Khoảng 5 phút, bồi bàn bưng ra một đĩa Lươn nướng lá lốt nhỡ nhỡ. Lươn được cuộn tròn buộc bên ngoài bằng cọng hành, giữa có nhân lá lốt, bày trên lớp rau răm. Món này ăn chấm với nước mắm/gia vị chanh ớt, có rổ rau sống đi kèm. Đĩa vậy giá 100K đồng.
Món thứ hai là đĩa lươn xào hoa chuối. Món này có vị chua dôn dốt. Chỉ tội hoa chuối thái hơi vụn lại nhiều quá nên làm dễ ngán và bớt hấp dẫn đi. Món này ăn cũng được.
Kết thúc là bát miến lươn nóng hôi hổi. Tổng thiệt hại cho ba người lên tới 300K

Nói chung ăn Lươn ở xứ "nhà quê" này không ngon bằng ăn ở phố bà Triệu. Mình nhớ mãi lần mùa đông năm ngoái. Mình và chị T rủ nhau đi shopping. Đến giờ trưa, hai chị em vào một quán vỉa hè ở phố Bà Triệu ăn tạm. Bà chủ cửa hàng chỉ bày một cái bàn nho nhỏ. Khách đến ăn thì vào trong nhà lên gác, nếu thích ngồi vỉa hè thì kê ít bàn ra. Hôm đó gọi một nồi Lươn om chuối đậu ăn với cơm tám thơm lừng. Món ăn nóng hôi hổi, thơm ngon, cái và nước vừa vừa, mình cắt thêm mấy lát ớt chỉ thiên vào ăn kèm. Ngon tuyệt cú mèo, nhất là trong bối cảnh đói bụng+trời rét căm căm.
Ở Hà nội ăn uống ở "phố" bao giờ cũng ngon hơn.

Sửa bởi Tu Phu Vu Tuong: 22/12/2011 - 22:01

[Tử Phủ Vũ Tướng]

Điểm danh một số hàng bán giò, chả ngon ngày Tết

Nổi tiếng nhất về giò chả dịp Tết có thể kể tới hàng Quốc Hương (Hàng Bông). Nhưng nếu không muốn phải chờ đợi, bạn có thể chọn 1 hàng quen ngay tại khu chợ gần nhà.


Trong mâm cỗ Tết của người Việt Nam, những món như giò, chả, bánh chưng… không thể thiếu. Khi đời sống được nâng cao, người ta thường tìm tới những nơi làm ngon, uy tín, nổi tiếng cho dù giá cả có đắt hơn.

Điểm danh một số quán giò chả, bánh chưng, dưa hành có tiếng tại Hà Nội, không thể không kể tới là cửa hàng Quốc Hương (số 9 Hàng Bông); giò bà Lũy (Trần Xuân Soạn), giò chả Ước Lễ Chiến Thu (phố Nguyễn Cao)…

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Và còn rất nhiều địa chỉ khác mà chị em mách nhau trên khắp các diễn đàn. Tùy vào khẩu vị, thói quen của từng người, mỗi cửa hàng nhận đặt đồ thực phẩm ngày Tết lại mang hương vị riêng.
aFamily xin gợi ý với bạn một số địa chỉ mua đồ thực phẩm cho mâm cỗ ngày Tết. Lời khuyên của chúng tôi dành cho bạn là nên gọi điện đặt từ sớm (thường từ ngoài Rằm tháng Chạp các cửa hàng đã nhận đặt). Dù có đặt trước, nhưng tới ngày nhận hàng, bạn cũng nên đến sớm, tránh chen chúc gây mất thời gian, mệt mỏi.

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Các cửa hàng lớn thường rất đông dịp Tết, bạn phải đợi hàng tiếng đồng hồ
mới mua được hàng. Ảnh Minh Họa

Một chú ý nhỏ nữa, giá cả năm nay tăng khá mạnh. Nhiều cửa hàng “nước đôi” trong khi nhận đặt, bạn nên khéo léo thỏa thuận để không mất tiền oan.
Nếu không quá cầu kỳ trong mâm cỗ Tết, aFamily khuyên bạn nên lựa chọn hàng quen ngay tại khu chợ gần nhà. Không phải nơi nổi tiếng nào cũng ngon vì khi nhu cầu quá đông họ hay làm dối dá. Lúc đó, những hàng quen bạn hay mua hàng ngày lại phát huy tác dụng hữu ích.
1. Giò xếp hàng Quốc Hương
Không phải xếp hàng quanh năm như hàng phở tại phố Bát Đàn, nhưng hàng giò chả, bánh chưng Quốc Hương (số 9 Hàng Bông) cứ vào dịp Tết lại quá tải. Mặc dù có in số điện thoại, cũng nhận đặt hàng, tuy nhiên, nếu khách hàng cứ bình chân chờ hàng đặt thì có lẽ tới... Tết tây năm sau mới có bánh hay giò chả để ăn Tết ta!

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Giò bò Quốc Hương

Chủ cửa hàng bánh phân trần rằng, khách đặt đông quá, lượng bánh bán ra mỗi ngày vài trăm cái, có nhận là cho họ biết mình còn bánh, nhưng nếu họ không nhanh chân thì mình cũng chẳng đảm bảo bánh còn.

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Bánh chưng Quốc Hương được nhiều người nhận xét có vị mặn mà, ăn dẻo và hình thức đẹp. Các nguyên liệu làm bánh được chủ cửa hàng chọn lựa kỹ càng, khâu sơ chế đảm bảo vệ sinh. Bánh chưng vuông vức vì được cho vào khuôn gói, khi luộc kỹ để bánh dền.

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Ngoài bánh chưng, giò chả tại đây cũng được nhiều người tín nhiệm. Bí quyết làm giò ngon là phải lấy thịt từ lúc xả lợn, còn nóng hôi hổi, sau đó quạt nguội, cho vào say kỹ. Đặc biệt, để giữ được hương vị tự nhiên, nước mắm loại bình thường khi cho vào giò, chả sẽ ngon hơn là dùng nước mắm nguyên chất.
Về giá cả, vì chưa vào lúc cao điểm (từ 23 tháng Chạp trở đi), giá bánh chưng vào khoảng từ 40.000-80.000 đồng/cái (từ 800g đến 1,6g); giò lụa: 150.000 đồng/kg, giò bò 170.000 đồng/kg, giò gà 230.000 đồng/kg…
2. Giò Ước Lễ
Nổi tiếng khắp cả nước về làng nghề làm giò. Tuy nhiên, một điểm ít người biết là làng giò Ước Lễ hiện nay rất ít hộ làm giò để bán trên diện rộng mà chủ yếu cung cấp cho người dân tại làng.
Thế nhưng thương hiệu giò, chả Ước Lễ lại nổi tiếng khắp xa gần. Nguyên nhân là người trong làng đi khắp nơi để lập nghiệp bằng chính nghề làm giò, chả, họ cũng không quên giữ thương hiệu của làng nghề của mình.

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Tại Hà Nội, khá nhiều hàng giò, chả thương hiệu Ước Lễ. aFamily xin giới thiệu 2 hàng được nhiều chị em “bình chọn”. Đầu tiên là hàng Hương Lan (166 Tây Sơn) bên cạnh gò Đống Đa. Tại đây có rất nhiều loại thực phẩm bạn có thể chọn cho ngày Tết như dưa hành, bánh chưng, giò, chả lợn, giò bò, chả quế…

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Giò lụa tại đây rất ngon, giữ được độ giòn, dai mà vẫn thơm hương vị tự nhiên. Trên biển hiệu của quán, có dòng chữ đảm bảo không dùng hàng the, chất bảo quản trong chế biến.
Theo chị chủ quán, sở dĩ giò nhà chị có độ giòn là do khi chế biến, từ khâu nguyên liệu đã phải tuyển kỹ. Lợn làm giò phải là lợn khỏe, thịt làm giò phải là thịt nạc thăn hoặc nạc mông, lọc sạch gân, mỡ, thái mỏng rồi cho vào giã.
Thịt ngon phải là thịt tươi, sờ tay vào còn có nhựa, khi thái các miếng thịt cuốn theo dao của người thái. Sau khi thái mỏng, thịt được cho vào cối giã cho đến khi dẻo quánh, không còn dính đầu chày, chế nước mắm, muối, mì chính vào thúc thật đều.

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Chả quế cũng là món "đặc sản" của Ước Lễ

Giò được gói bằng lá chuối tây, cuộn thật chặt, cuốn bẻ 2 đầu để nước không vào. Lá gói phải sát vào khoanh giò. Khi luộc, tùy theo cỡ giò, người Ước Lễ để ý thời gian vớt thích hợp. Thông thường thời gian luộc khoảng 45 phút đối với 1kg giò lụa, 55 phút với 1kg giò bò là chín. Giò thành phẩm mịn nhẵn, khi cắt khoanh giò ra có màu hồng nhạt, ăn phải giòn, còn thơm mùi thịt.
Ngoài cửa hàng Hương Lan, bạn có thể tìm mua giò Ước Lễ chính hiệu tại cửa hàng Chiến Thu (Số 5 - Ngõ 5 - Nguyễn Cao - Hai Bà Trưng - Hà Nội).
3. Một số địa chỉ cửa hàng giò chả ngon
Cũng được nhiều chị em “mách nhau”. Tùy vào từng khu vực để thuận tiện đi lại và đặt hàng, bạn có thể tìm tới những địa chỉ sắm mâm cỗ ngày Tết như Giò Chả Ước Lễ 28 Ngõ Phước Lộc, Hàng Bạc, Giò chả Ước Lễ 28 Tô Tịch.

Cửa Hàng Giò Chả Ước Lễ 28 Tô Tịch khá nổi tiếng vì chất lượng cả hợp lý. Có một câu chuyện vui mọi người hay truyền miệng: “Con dâu Hà Thành mới về nhà chồng, nếu gặp phải bà mẹ kỹ tính, chắc chắn sẽ được dặn: mỗi khi nhà có lễ Tết, hay đến kỳ giỗ chạp, muốn có đĩa giò ngon và rẻ, nên mua ở hàng bà cụ người Ước Lễ hay ngồi hàng trước ngõ nhà 18 phố Tô Tịch”...
- Hàng giò chả bà Lũy (Trần Xuân Soạn).
- Giò chả Minh Hương - 24 Ấu Triệu - Quận Hoàn Kiếm - Hà Nội. Điện thoại: 0972870986.
- Bánh chưng ở Hàng Than, dốc Hòe Nhai hàng chị Liên( gần hàng bán dưa cà).
- Giò gà ở hàng xôi Mai Hắc Đế. Từ ngã tư Mai Hắc Đế - Tô Hiến Thành đi ngược lên phố thì qua 3-4 nhà là đến, bên tay phải.

- Hàng bánh mỳ Như Lan trên đường Kim Mã đối diện khách sạn DAEWOO đến dịp Tết sẽ bán thêm các loại giò, chả, bánh chưng.

- Số 108 Hàng Buồm, cửa hàng thịt quay có bán cả giò chả, bánh chưng.

(Sưu tầm)

PS: Theo các bạn thì hàng nào ngon? Mình đang cần mua đây.

Sửa bởi Tu Phu Vu Tuong: 04/01/2012 - 16:15

[Mrgio]

Hà Nội nhiều món ngon nhất : kể tên cho mọi người
Bánh quấn : hàng Gà , hàng Bồ ( bánh quấn thịt bò ,gà ,lợn ) thêm ruốc tôm ăn rất là phê ( gần nhà cũ của mình thấy nhớ nhớ )
Phở bò : Bát Đàn ( chỉ bán buổi sáng và tối ) ,phở bò Hàng Đồng , phở Gà đầu hàng Điếu ( chỗ gần cái đến ) ăn cũng rất ngon
Phở xào : Bát đàn ,hoặc đầu hàng điếu
Miến lươn : bát đàn ( nhưng đắt quá ) , em hay ăn ở gần nhà chỗ Đông các với chợ Nam Đồng ( 25 k mà rất nhiều lươn lại ngon nữa ) chỉ bán buồi sáng
Bún Riêu ốc : phố Hàng Da ( ăn ngon nhưng hơi max) ,hoặc hàng Bồ ( chỉ bán buổi trưa )
Bánh xèo : hàng Bồ ,hoặc đầu Tôn Đức Thắng ( chố gần ngõ Thông Phong )
Bún Đậu : trước em hay ăn ở Phố đường Thành có bà bán thêm cả món sứa an với đậu nướng dừa ( mê li ) mà lại rẻ
Bún cá ( địa chỉ nào ngon bổ rẻ ) mọi người post lên nhé
Bún bò ( hàng điếu chuẩn nhất )
Mì vằn thắn ( hàng điều ) nhưng hơi max , em hay anh ở đầu phố Hàng Bồ
Mực nướng ( hàng Bồ street )
Thịt chó ( ô quan chưởng ) hoặc hàng than ( ngon bổ rẻ )
Lẩu ếch ( gần công viên Long Biên ) có 1 quán rất ngon < giá cả cũng được
Vịt nướng ( quán Nhung vịt ) ở hồ linh đàm , hoặc phố giang văn minh ( có quán làm vịt áp chảo ) ăn ngon mê li
ốc ,sò ,ngao .ghẹ ( kim liên ) ,nhưng em thích ăn trên hồ tay chỗ thụy khuê hơn ( vì nước chấm ngon )
nem chua rán ( hàng Bông , ai bên gia lâm ra chỗ đường ngọc lâm có 1 quán rất ngon ( chỉ bán buổi chiều ) )
nếu ăn thịt quay thì chị Tu Phu Vu Tuong lên chỗ cái nhà hàng Buồm hay xép hàng ý ( ăn ngon nhất hà nội ) hoặc có 1 quán ở đường Sơn Tây ăn cũng được , Giò chả thì chị lên chỗ đối diện chợ Hàng Da cũng có quán bán giò chả ngon lắm mà lại chuẩn ( gần hàng xôi hàng da ý ( quán xôi này cũng ngon )
Bánh ngọt ( hình như là Nguyễn sơn ) ăn cũng ngon ( kim liên mới )
Nước mía ( hàng Điếu )
chả cá lã vọng ( hàng cân )
bánh trôi tầu ( phạm bằng ) hàng giầy
Thịt bò khô ( hàng Giấy )
Xôi xéo ( trước hay ăn ở Hàng bè ) rất ngon ( bán buổi sáng )
Nộm chim sẻ ( Hàm Long )
Hiện mới nhớ từng ý món ,ai biết quán Bún Đậu ngon ( có sứa giúp em 1 cái ) , 1 năm nay em chưa ăn thèm quá

[labangroi]

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

MRGIO, on 04/01/2012 - 17:55, said:

Hà Nội nhiều món ngon nhất : kể tên cho mọi người
Bánh quấn : hàng Gà , hàng Bồ ( bánh quấn thịt bò ,gà ,lợn ) thêm ruốc tôm ăn rất là phê ( gần nhà cũ của mình thấy nhớ nhớ )
Phở bò : Bát Đàn ( chỉ bán buổi sáng và tối ) ,phở bò Hàng Đồng , phở Gà đầu hàng Điếu ( chỗ gần cái đến ) ăn cũng rất ngon
Phở xào : Bát đàn ,hoặc đầu hàng điếu
Miến lươn : bát đàn ( nhưng đắt quá ) , em hay ăn ở gần nhà chỗ Đông các với chợ Nam Đồng ( 25 k mà rất nhiều lươn lại ngon nữa ) chỉ bán buồi sáng
Bún Riêu ốc : phố Hàng Da ( ăn ngon nhưng hơi max) ,hoặc hàng Bồ ( chỉ bán buổi trưa )
Bánh xèo : hàng Bồ ,hoặc đầu Tôn Đức Thắng ( chố gần ngõ Thông Phong )
Bún Đậu : trước em hay ăn ở Phố đường Thành có bà bán thêm cả món sứa an với đậu nướng dừa ( mê li ) mà lại rẻ
Bún cá ( địa chỉ nào ngon bổ rẻ ) mọi người post lên nhé
Bún bò ( hàng điếu chuẩn nhất )
Mì vằn thắn ( hàng điều ) nhưng hơi max , em hay anh ở đầu phố Hàng Bồ
Mực nướng ( hàng Bồ street )
Thịt chó ( ô quan chưởng ) hoặc hàng than ( ngon bổ rẻ )
Lẩu ếch ( gần công viên Long Biên ) có 1 quán rất ngon < giá cả cũng được
Vịt nướng ( quán Nhung vịt ) ở hồ linh đàm , hoặc phố giang văn minh ( có quán làm vịt áp chảo ) ăn ngon mê li
ốc ,sò ,ngao .ghẹ ( kim liên ) ,nhưng em thích ăn trên hồ tay chỗ thụy khuê hơn ( vì nước chấm ngon )
nem chua rán ( hàng Bông , ai bên gia lâm ra chỗ đường ngọc lâm có 1 quán rất ngon ( chỉ bán buổi chiều ) )
nếu ăn thịt quay thì chị Tu Phu Vu Tuong lên chỗ cái nhà hàng Buồm hay xép hàng ý ( ăn ngon nhất hà nội ) hoặc có 1 quán ở đường Sơn Tây ăn cũng được , Giò chả thì chị lên chỗ đối diện chợ Hàng Da cũng có quán bán giò chả ngon lắm mà lại chuẩn ( gần hàng xôi hàng da ý ( quán xôi này cũng ngon )
Bánh ngọt ( hình như là Nguyễn sơn ) ăn cũng ngon ( kim liên mới )
Nước mía ( hàng Điếu )
chả cá lã vọng ( hàng cân )
bánh trôi tầu ( phạm bằng ) hàng giầy
Thịt bò khô ( hàng Giấy )
Xôi xéo ( trước hay ăn ở Hàng bè ) rất ngon ( bán buổi sáng )
Nộm chim sẻ ( Hàm Long )
Hiện mới nhớ từng ý món ,ai biết quán Bún Đậu ngon ( có sứa giúp em 1 cái ) , 1 năm nay em chưa ăn thèm quá

thiệt là nhiều món hấp dẫn, nếu được thấy hình tô bún như bạn ryan88 post lên thì quả là tuyệt vời,quá đã luôn

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

[ryan88]

em chuẩn bị ăn mì tôm!!! mấy ngày cuối tuần mà ko có độ thì cứ mì tôm nguyên thùng mà làm tới!!!
ôi khổ!!! chả bù với tối qua buffet no căng ăn đến độ nhà hàng dọn hết khay đồ ăn và tắt đèn đuổi khách!!!
^^

[Tử Phủ Vũ Tướng]

Trưa nay chị nấu miến lòng gà xào mộc nhĩ. Ăn 2 bát no nê, nóng hôi hổi, trời lạnh quá!