857 replies to this topic

[T.AO]

tôi lại nghĩ nó là vịt quay bk mà menu cũng nói vậy
đầu bếp xắt thịt cũng nói vậy

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

[mya]

hầm kiểu Giang Nam mà làm ở xứ người vs hầm kiểu Giang Nam mà làm ở xứ mình có gì khác nhau?
mùi vị vịt quay BK ăn ở BK vs mùi vị vịt quay BK mà ăn ở xứ mình có gì khác nhau?
khác nhau chỗ nào không biết vì chưa từng ăn bản gốc , và vì chưa từng ăn nên những bản không phải gốc tôi đều gọi chung là quay BK và đều vô bụng tôi
mya từng ăn quay BK ở Texas và quay BK ở Hàn
ở Hàn làm ngon hơn, béo nhưng không ngấy

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

[T.AO]

tôi thấy khác nhau đó
nói chung cũng như bánh ngọt , hồi xưa lúc ở thuỵ sĩ ăn bánh ngọt pháp ngọt khé cổ lắm
nhưng lúc về vn ăn bánh ngọt vừa nên ko quen lắm

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

vịt quay bk tôi ăn thấy ở bk và quảng châu cũng đã khác nhau rồi chứ đừng nói ở nc ngoài làm

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

[mya]

thì ý tôi là vậy mà
ý là vì tôi chưa được ăn bản gốc , không biết bản gốc thế nào nên tôi không có cái chuẩn để so sánh
mà không so sánh được thì khi ăn tôi cũng không quá quan trọng cái tên
tôi chỉ quan trọng nơi làm ra nó thôi
ở trên bạn Prince nói gọi tên vậy là sai
tôi thấy không vấn đề lắm vì bản thân món gốc ăn ở nước bản xứ và món đấy ăn ở nước mình đã khác nhau rồi
một món ăn ở những nơi khác nhau đã khác nhau
nên tôi mới ví dụ quay BK ở Hàn khác quay BK ở Texas đó +__+
vì vậy cái tên tôi nghĩ không phải vấn đề quan trọng nữa
ăn ở đâu thì tôi nhớ chỗ đấy thôi
mà có món vịt thôi mà tôi nói lắm thế không biết nữa =)))))
thôi nghỉ

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

[Mint26]

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

mya1502, on 14/05/2018 - 09:43, said:

thì ý tôi là vậy mà
ý là vì tôi chưa được ăn bản gốc , không biết bản gốc thế nào nên tôi không có cái chuẩn để so sánh
mà không so sánh được thì khi ăn tôi cũng không quá quan trọng cái tên
tôi chỉ quan trọng nơi làm ra nó thôi
ở trên bạn Prince nói gọi tên vậy là sai
tôi thấy không vấn đề lắm vì bản thân món gốc ăn ở nước bản xứ và món đấy ăn ở nước mình đã khác nhau rồi
một món ăn ở những nơi khác nhau đã khác nhau
nên tôi mới ví dụ quay BK ở Hàn khác quay BK ở Texas đó +__+
vì vậy cái tên tôi nghĩ không phải vấn đề quan trọng nữa
ăn ở đâu thì tôi nhớ chỗ đấy thôi
mà có món vịt thôi mà tôi nói lắm thế không biết nữa =)))))
thôi nghỉ

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Prince nói đúng một phần, cái đó ko phải vịt quay bắc kinh. Nếu T.AO chup thêm phần còn lại như bánh tráng này kia thì mới biết.

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Vịt quay BK là khi quay con vịt thiệt giòn xong, đầu bếp lạng hết lớp da giòn của con vịt, rồi cuốn với bánh tráng loại mềm, dày và dai với một đoạn dưa leo, một đoạn hành lá, và chấm với nước sốt. Phần còn lại của con vịt, gồm thịt xương đem đi làm món khác, như xương nấu canh, thịt dùng để xào mì, ... Thường gọi vịt quay BK thì sẽ ăn kèm thêm mấy món nữa.

Cũng có một số nhà hàng không lạng da riêng mà xắt miếng vừa thịt vừa da, cũng ăn kèm bánh tráng, dưa leo, hành, ... Nhưng hầu hết khi nhắc vịt quay bắc kinh là dùng da cuốn với bánh tráng. Cái này là tôi ăn nhiều chỗ người Tàu họ làm họ nói, nhưng bản gốc thì tôi cũng ko rõ

Sửa bởi Mint26: 14/05/2018 - 10:03

[T.AO]

thực ra prince cũng ko sai
bởi vì chính prince cũng ko biết chính xác đây là món gì

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

mà thôi bỏ qua , hnay tôi lại nghỉ làm vì ko muốn đi làm nên cáo ốm

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

tôi ko thích kiểu cuốn đấy đâu
tôi chỉ ăn thịt ko thôi
cá nhân tôi thì thấy món này vị giống roasted goose ở thâm quyến
còn ở mỹ tường viên ghi vịt quay bắc kinh thì cứ cho là vịt quay bắc kinh đi

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

[mya]

ở Texas được cho bánh bao
ở Hàn ăn với cơm
2 bên đều có dưa leo
nhưng Hàn vẫn ngon hơn, thịt Hàn ăn không vẫn được, thịt Texas không có bánh bao ăn cùng thì nuốt được miếng thứ 3 thôi vì mỡ nó ứ trong cổ phải uống Coca cho xuống bớt =,=

[T.AO]

công nhận ăn thịt nướng uống coke ăn vào lắm nhưng nhanh no và ko ăn đc nhiều
nhưng ăn thịt nướng uống rượu thì thấm hơn kiểu ngất ngây =))))

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Sửa bởi T.AO: 14/05/2018 - 10:36

[mya]

chưa uống rượu bao giờ
uống bia một lần hơi đắng... lại quay về Coca

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

tôi thích thịt Hàn, bò hay heo nướng đều ngon, quán nhậu hay nhà hàng đều ngon
vừa mềm vừa ướt, tươi, rất vừa không bị mặn <333
ngoài ra cũng thích gặm với hút xương ống , canh xương nữa...

[T.AO]

nếu mya về vn tôi sẽ chỉ cho chỗ ăn vịt quay uống rượu ô mai ngon cực kỳ

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

[mya]

mấy quán nhậu ở Hàn họ hay có chai rượu soju nhỏ
không biết có cồn không nhưng cả nam cả nữ đều uống
trẻ đi theo đội uống , mà người già nhiều khi ra ngồi kêu có nồi canh nhỏ cũng để chai soju nhỏ , vừa uống "khà" cái , vừa suy tư ...

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

T.AO, on 14/05/2018 - 10:43, said:

nếu mya về vn tôi sẽ chỉ cho chỗ ăn vịt quay uống rượu ô mai ngon cực kỳ

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

ừ
chắc phải thuê nhà trọ gần đó để xong tôi còn lết về được
vì tôi không biết tửu lượng tôi cao không

Sửa bởi mya1502: 14/05/2018 - 10:55

[T.AO]

rượu ô mai ngon , độ cũng cao hơn soju
soju nhiều ethanol lắm , mùi ethanol nồng nặc tôi ko thích lắm

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

[VanNhanTieu]

quảng châu mấy ai ăn vịt, lợn quay thơm hơn. quảng châu đa dạng nhất là mì và bánh bao, phải có đến trăm dạng màn thầu. mỗi cái một vị riêng.
rượu soju nhẹ và dễ uống, giá lại bình dân. làm đôi bình cũng chưa phê pha ngay được.

[mya]

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

T.AO, on 14/05/2018 - 10:54, said:

rượu ô mai ngon , độ cũng cao hơn soju
soju nhiều ethanol lắm , mùi ethanol nồng nặc tôi ko thích lắm

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

vậy à,
cả quán ai cũng nốc như nước lã vậy, mình tôi uống nước ngọt còn lại bàn ai người ta cũng ít nhất 3 chai xanh
mà người ta uống rượu nhưng xong bữa ai cũng nhanh nhẹn tươi tỉnh lắm.
tôi chỉ có ăn với uống nước ngọt thôi mà đứng dậy cũng mệt , vì ăn nhìu quá =))))

[Mint26]

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

mya1502, on 14/05/2018 - 11:05, said:

vậy à,
cả quán ai cũng nốc như nước lã vậy, mình tôi uống nước ngọt còn lại bàn ai người ta cũng ít nhất 3 chai xanh
mà người ta uống rượu nhưng xong bữa ai cũng nhanh nhẹn tươi tỉnh lắm.
tôi chỉ có ăn với uống nước ngọt thôi mà đứng dậy cũng mệt , vì ăn nhìu quá =))))

Tôi cũng mê coca, ko mê rượu bia mặc dù phải uống, nhưng nửa chai rượu hoặc 6,7 lon bia thì tôi rụng.
Tôi mê thịt sườn ram Hàn, ăn với bắp cải thái sợi xào.
Vịt quay BK chỉ ăn khi nào đông người từ 3, 4 người trở lên, dưới nữa thì thật sự ko chèo nổi.
Đợt trước đi công tác Hà Nội, được dẫn đi uống rượu táo mèo, sơn tinh, ... đủ các loại, nói chung là ko ngon. Cảm nhận cá nhân thôi.