88900 replies to this topic

[Linus]

Trời lạnh quá. Cơ mà rất là thích. Mình thích mùa đông. Mùa của những đợt gió lùa, những hạt mưa lất phất, những bóng dáng co ro hối hả trên phố, và những cái tựa vai ấm áp bên người yêu thương,...

Chúc mọi người ngày mới ám áp và vv!

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

[badboy]

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Nết Na, on 27/11/2012 - 07:18, said:

Trời lạnh không muốn chui ra khỏi chăn nữa:(

Nghe ngoài đó gió mùa Đông Bắc thổi
Anh gởi em một chút nắng phương xa
Để sưởi ấm bờ môi em lạnh giá
Cho tình mình nồng ấm Đào Riêu Thai

Nếu ngày đó em còn buồn vì nhớ
Anh gởi em niềm hy vọng tình yêu
Là cuộc tình chưa biết đến cô liêu
Dù Tuần Triệt có chia lìa ngăn cách.

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

[PhucAn]

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

QuachNgocBoi, on 27/11/2012 - 07:54, said:

Chị ThachThao ui, "mắm lẹp" ở trong Nghệ An là gì ợ, có phải con cá lẹp hem hay là loại mắm của cá lẹp?
Hum qua em đi Hoàng Mười, lúc về qua chùa Cần Linh, ngồi nói chuyện với 1 cụ về cây Lộc Vừng, học được mấy câu ca dao xứ Nghệ liên quan đến cây Lộc Vừng (Lộc Mưng, cây Mưng) là

Mắm lẹp mà kẹp lộc mưng
Chồng ăn vợ thấy vợ trừng mắt lên

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Chẹp, món này chắc ngon tóa đây mừ nhưng em hem bít mắm lẹp là gì, nếu là con cá lẹp thì chắc là ăn gỏi với búp non cây lộc vừng nhỉ.

Lộc mưng ba lần trọc, đòn sóc cắm đầu bờ (câu này em nghĩ mãi thì thấy hóa ra là kinh nghiệm nông vụ, cứ 3 lần thấy cây Lộc Vừng rụng lá thì mang đòn sóc ra đầu bờ ruộng để đi gặt).

Chị không biết mắm lẹp, chị chỉ biết có mấy loại mắm : cá cơm tươi, tép đồng, tép biển, tôm, các loại cá trích, nục, thu bỏ muối vào chèn đá cho kỹ sau đó rang thính bỏ vào.... thành mắm, chứ "lẹp" chẳng biết là con gì, hôm nào hỏi các chị miền biển thử nhé.
Công nhận ăn nước mắm tự làm ngon lắm, cứ cá tươi mới đánh ở biển về ướp, chị không thích các loại nước mắm bán trên thị trường.

[badboy]

Chị MT có biết món "cá gộ" không ?

[Nết Na]

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

ThachThao, on 27/11/2012 - 08:09, said:

Chị không biết mắm lẹp, chị chỉ biết có mấy loại mắm : cá cơm tươi, tép đồng, tép biển, tôm, các loại cá trích, nục, thu bỏ muối vào chèn đá cho kỹ sau đó rang thính bỏ vào.... thành mắm, chứ "lẹp" chẳng biết là con gì, hôm nào hỏi các chị miền biển thử nhé.
Công nhận ăn nước mắm tự làm ngon lắm, cứ cá tươi mới đánh ở biển về ướp, chị không thích các loại nước mắm bán trên thị trường.

chị biết làm nước mắm ạ?

[PhucAn]

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

ThichTuot, on 27/11/2012 - 08:12, said:

Chị MT có biết món "cá gộ" không ?

Cá gỗ là ở Hà tĩnh, kể về gia đình nghèo, nhà không có thức ăn, nên ông bố mới làm 1 con cá gỗ đến bữa bày ở mâm cơm cho bữa ăn thêm thịnh soạn, lúc ăn thì mọi người cứ giả vờ gắp. có hôm cu em của gia đình đó gắp liên tục, nên thằng anh mách với mẹ, "mẹ ơi, em gắp cá liên tục", mẹ nó bảo "ăn mặn nhiều, rồi uống nước cho lắm con ạ"

[PhucAn]

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Nết Na, on 27/11/2012 - 08:13, said:

chị biết làm nước mắm ạ?

nhà chị cũng có 1 hũ cá cơm ở trên tầng, hihi... chấm với thịt luộc, rau khoai luộc ngon lắm

[Nết Na]

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

ThachThao, on 27/11/2012 - 08:16, said:

nhà chị cũng có 1 hũ cá cơm ở trên tầng, hihi... chấm với thịt luộc, rau khoai luộc ngon lắm

hihi, chị giỏi thật. Mẹ e thích ăn mắm lắm. Mùa đông mẹ em hay làm mắm tôm, tép trưng thịt, hoặc tóp mỡ rồi đập trứng gà vào. ăn đưa cơm lắm,

[Quách Ngọc Bội]

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

ThachThao, on 27/11/2012 - 08:09, said:

Chị không biết mắm lẹp, chị chỉ biết có mấy loại mắm : cá cơm tươi, tép đồng, tép biển, tôm, các loại cá trích, nục, thu bỏ muối vào chèn đá cho kỹ sau đó rang thính bỏ vào.... thành mắm, chứ "lẹp" chẳng biết là con gì, hôm nào hỏi các chị miền biển thử nhé.
Công nhận ăn nước mắm tự làm ngon lắm, cứ cá tươi mới đánh ở biển về ướp, chị không thích các loại nước mắm bán trên thị trường.

Em vừa hỏi google ra cái này

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Còn về nước mắm thì tốt nhất là nên dùng nước mắm quê tự làm, nước mắm công nghiệp như chinxu, ông tây,... toàn là nước muối 22-25% pha thêm với 1 tí tẹo nước mắm khô hoặc 1 tí nước mắm cốt, cho thêm tí màu là được chai "nước mắm" bán đến tay người dùng có mấy ngìn. Hic, chính em đã tận tay test nồng độ muối trong nước 1 nhà máy sản xuất nước mắm kiểu ấy, cả nhà máy làm nươc mắm gì mà chả dậy mùi như những cơ sở làm thủ công thì lấy đâu ra nước mắm ủ. Muối thì toàn lại muối bẩn kinh, phát sợ.

[PhucAn]

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Nết Na, on 27/11/2012 - 08:21, said:

hihi, chị giỏi thật. Mẹ e thích ăn mắm lắm. Mùa đông mẹ em hay làm mắm tôm, tép trưng thịt, hoặc tóp mỡ rồi đập trứng gà vào. ăn đưa cơm lắm,

chị thích ăn đồ tươi, nhà chị gần biển, nhưng muốn ăn đồ biển tươi thì buổi sáng đó trời phải sương mù, hoặc là nắng đẹp thì cá biển mới về. chứ thời tiết xấu chỉ có cá ướp đạm thôi, hoặc trời mưa thì ăn cá đồng.

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

QuachNgocBoi, on 27/11/2012 - 08:23, said:

Em vừa hỏi google ra cái này

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Còn về nước mắm thì tốt nhất là nên dùng nước mắm quê tự làm, nước mắm công nghiệp như chinxu, ông tây,... toàn là nước muối 22-25% pha thêm với 1 tí tẹo nước mắm khô hoặc 1 tí nước mắm cốt, cho thêm tí màu là được chai "nước mắm" bán đến tay người dùng có mấy ngìn. Hic, chính em đã tận tay test nồng độ muối trong nước 1 nhà máy sản xuất nước mắm kiểu ấy, cả nhà máy làm nươc mắm gì mà chả dậy mùi như những cơ sở làm thủ công thì lấy đâu ra nước mắm ủ. Muối thì toàn lại muối bẩn kinh, phát sợ.

Uhm, cá quê tự làm chứ mua nước mắn ngoài như nước mắm hạnh phúc đắt mà chẳng có vị gì
Biết cá lẹp rồi, giống cá trích bé, màu trắng bạc
Gạo quê, mắm quê, cái gì gắn quê vào dùng cho ăn đều thích

Sửa bởi ThachThao: 27/11/2012 - 08:27

[Nết Na]

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

ThachThao, on 27/11/2012 - 08:24, said:

chị thích ăn đồ tươi, nhà chị gần biển, nhưng muốn ăn đồ biển tươi thì buổi sáng đó trời phải sương mù, hoặc là nắng đẹp thì cá biển mới về. chứ thời tiết xấu chỉ có cá ướp đạm thôi, hoặc trời mưa thì ăn cá đồng.

nghe chị tả làm em thấy thích cuộc sống dân biển quá. Em lại là con nghiện đồ biển nữa nên càng thèm:)

[Quách Ngọc Bội]

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Nết Na, on 27/11/2012 - 08:21, said:

hihi, chị giỏi thật. Mẹ e thích ăn mắm lắm. Mùa đông mẹ em hay làm mắm tôm, tép trưng thịt, hoặc tóp mỡ rồi đập trứng gà vào. ăn đưa cơm lắm,

Chài ơi, anh cũng thích món này, với cả món mắm chưng lên chấm thịt luộc

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

[Thùy Mị]

nước mắm hạnh phúc mọi người khen em thì thấy cứ ngọt ngọt. Hôm nọ em mua nước mắm cốt cá cơm Phú Quốc, khu vực I, loại chai thủy tinh ý thì thấy ăn được, chỉ tội hơi mặn. Phải vắt thêm chanh vào.

[Nết Na]

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

QuachNgocBoi, on 27/11/2012 - 08:23, said:

Em vừa hỏi google ra cái này

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Còn về nước mắm thì tốt nhất là nên dùng nước mắm quê tự làm, nước mắm công nghiệp như chinxu, ông tây,... toàn là nước muối 22-25% pha thêm với 1 tí tẹo nước mắm khô hoặc 1 tí nước mắm cốt, cho thêm tí màu là được chai "nước mắm" bán đến tay người dùng có mấy ngìn. Hic, chính em đã tận tay test nồng độ muối trong nước 1 nhà máy sản xuất nước mắm kiểu ấy, cả nhà máy làm nươc mắm gì mà chả dậy mùi như những cơ sở làm thủ công thì lấy đâu ra nước mắm ủ. Muối thì toàn lại muối bẩn kinh, phát sợ.

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

) vậy mà em ăn mấy nước mắm đó vẫn thấy ngon. Thỉnh thoảng cậu em hay gửi cho nước mắm chắt, - ngon nhưng đậm mùi quá

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

[Vô Thường]

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

BnG, on 27/11/2012 - 00:05, said:

Tôi không biết chơi đàn. Bù lại được trời phú cho năng khiếu chém gió. Khiêm tốn mà nói thì thành tựu về chém gió và mặt dày của tôi hồi đó không kém đại tông sư A Lệch của diễn đàn.

Không gian gặp gỡ cũng không lãng mạn đâu Durobi. Nhiều khi chật chội và dễ rung động lắm. Tôi nói đến cái giường tầng. Bảo vệ ký túc và bạn cùng phòng là những nhân tố tăng thêm kịch tính.

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Cụ Bờ ghê quá ta

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn