88909 replies to this topic

[voiva]

Bên này hay ăn lõi ngô non để xào lẫn. Nếu có dịp ra bãi sông Hồng, ăn ngô non đầu vụ, ăn sống sẽ rất thú vị. Cái ngọt hơi hăng của ngô non còn nhựa, nhưng vị man mát, như người thiếu nữ đang chuẩn bị vào đời. Ai ăn nhiều sẽ nghiện giống như nghiện 1 cái gì đó.

Có những người chỉ thích ăn ngô non, có người thích những bắp ngô nếp dẻo quánh, có người thích ngô nướng bùi bùi và hơi béo, có người lại thích xôi ngô, chè ngô, thật là vô cùng.

Quả xanh và quả chín vị cũng khác nhau do đó tính thuốc cũng khác nhau.

Sen Hồ Tây nổi tiếng nhưng hạt không đậm như sen Bắc Ninh. Trà sen Hồ Tây thơm nhẹ, vị không đậm mà thanh, chè sen Quế Võ thì đạm hơn và hơn gắt. Mỗi người thích theo 1 kiểu.

Có người bạn lại thích uống trà ngâu, và 1 người bạn khác thích trà hoa mộc. Mỗi cái 1 vị khác nhau nó thể hiện cả tính người qua hương vị chè.

Sửa bởi voiva: 02/06/2012 - 09:18

[icecream]

Anh Voiva thích ăn ngô non ko? Em chưa ăn bao giờ. Em thích ngô nếp nướng, dẻo, thơm, ngọt bùi. Xôi ngô hay chè ngô em cũng thích luôn.
Bên đó muốn kiếm đồ or làm đồ ăn VN có khó không ạ? Ví dụ như nem, bún.
Bạn em mỗi lần về nhà, lúc đi toàn mua đồ ăn sang thôi.

[voiva]

Ăn ngô non đầu vụ nó như tình yêu hơi ngang trái. Ngọt ngào hơi đắng của nhựa non chưa chuyển hóa hết enzim, lại hơi dính nhưng chính cái đó lại làm người ta nghiện. Cũng như uống trà, có người thích trà càng đắng càng tốt vì càng đắng vị đọng lại đầu lưỡi càng ngọt. Cái ngọt ấm dần lan tỏa. Nên nhớ đắng và ngọt như âm với dương. Đắng và ngọt chuyển hóa trạng thái được qua nhau đấy, ngẫm mà xem.

Bên này có 1 quán ăn nhỏ của Việt Nam nhưng ko đa dạng, các chinese store, thai store bán đủ đồ Việt Nam nhưng dù gì cũng ko như ở nhà.

Sửa bởi voiva: 02/06/2012 - 09:19

[icecream]

Anh kể chuyện vừa khoa học vừa nghệ sĩ :x. Hì hì, em thấy đúng là uống trà đắng xong lúc sau sẽ thấy ngọt. Thế nên em nghĩ chắc trải qua đắng thì ngọt nó càng được nhớ tới và trân trọng.

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

. Đắng ngọt chuyển hóa trạng thái được qua nhau thì để em ngẫm tiếp

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Anh về VN ăn hết các món đi cho thỏa thích. Em thích ăn vặt lắm. Hí hí. Bên đó chắc ko ngon như ở nhà

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

[voiva]

Anh là loại khoa học nửa mùa, không đi trọn đam mê nói làm gì.

Nếu em ăn chè tầu có 2 viên, 1 viên mặn và 1 viên ngọt. Đa số ăn viên mặn trước, ngọt sau. Kẻ có tí trí thức thì lý luận ăn ngọt trước sẽ ngấy, sau đó ăn mặn sẽ không còn cảm giác. Kẻ nhiều tâm sự thì nghĩ rằng cuộc đời mặ trước ngọt sau thì hạnh phúc hơn.
Ăn trứng vịt lộn. Người ăn phần nõan trước, người ăn phần bùi nhùi trước. Nó thể hiện tính người và cách thức xử lý cơ hội. Nó cũng thể hiện sự tinh tế của người ăn. Bún chả, thịt chó lá mơ cũng vậy, mang cả khoa học và văn hóa trong đó.

Sửa bởi voiva: 02/06/2012 - 09:37

[Diệu Bích]

VoiVa viết về ẩm thực hay quá!

[Chipbebong]

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

icecream, on 02/06/2012 - 08:53, said:

Hôm qua là hôm nói nhiều nhất của em, làm chị Ấy phải lục lại xem nhật hạn vì mọi ngày em ngồi im re =))

Chị mà đi chắc cũng ngồi im re mất =))

[BnG]

Lâu rồi không thấy Né bu tức cụ bé Quế Chi vào đây nhỉ

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

[icecream]

Em chưa ăn thịt chó bao giờ, ăn trứng thì em chỉ ăn đúng phần lòng đỏ, còn lại bỏ đấy, cũng 1 năm rồi chưa ăn lại.

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Anh Voiva về đây rồi đi ăn hết các món anh thích và thưởng thức theo cách anh muốn là sẽ thích ngay thôi. Em thích đi lê la quán xá đơn giản hơn là vào nhà hàng sang trọng. Hì hì

[dtdt]

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

BnG, on 02/06/2012 - 09:44, said:

Lâu rồi không thấy Né bu tức cụ bé Quế Chi vào đây nhỉ

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Chắc cụ muốn chúc bé 1/6 ngoan ngoãn, học giỏi ạ, em mách cụ 1 cách, cụ vào face mà chúc, nhớ public cụ nhá

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

[Minhtam]

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

voiva, on 02/06/2012 - 09:17, said:

Ăn ngô non đầu vụ nó như tình yêu hơi ngang trái. Ngọt ngào hơi đắng của nhựa non chưa chuyển hóa hết enzim, lại hơi dính nhưng chính cái đó lại làm người ta nghiện. Cũng như uống trà, có người thích trà càng đắng càng tốt vì càng đắng vị đọng lại đầu lưỡi càng ngọt. Cái ngọt ấm dần lan tỏa. Nên nhớ đắng và ngọt như âm với dương. Đắng và ngọt chuyển hóa trạng thái được qua nhau đấy, ngẫm mà xem.

Bên này có 1 quán ăn nhỏ của Việt Nam nhưng ko đa dạng, các chinese store, thai store bán đủ đồ Việt Nam nhưng dù gì cũng ko như ở nhà.

MT có món sữa ngô ngon lắm:

Ngô non, lấy giao cà cho hạt nó rơi ra (có loại dao chuyên gọt vỏ gọt ), Cùi luộc lên lấy nước cho thơm và ngọt, sau đó bỏ phần hạt ngô đã cà vào máy xay sinh tố cùng với nước luộc cùi ngô để nguội xay nhuyễn (nếu có thể thêm ít cùi dừa thái mỏng cùng xay cho thơm). Xay xong đổ vào cái lọc để lấy phần nước và bỏ phần vỏ trên lọc, Phần nước ngô đã lọc đó cho vào 1 ít muối bắc lên bếp quấy đều tay, bao giờ thấy nồi sôi lỉnh sỉnh trào gần lên nồi thì cho đường vừa đủ vào quấy 1 lúc tắt bếp để nguội thì ăn (nếu muốn ngon hơn thì cho vào tủ lạnh). Nhớ cho lượng nước nhiều 1 chút vì ngô này nấu lên nó sẽ nở.

Chúc những bạn yêu Ngô nấu thành công.

Sửa bởi Minhtam: 02/06/2012 - 09:59

[voiva]

Anh thích thì nhiều, có bao giờ em nghĩ người ta nấu chè người ta cho muối vào chè không (ít thôi), có lý do của nó đấy.

Nói đến ăn chè, người miền bắc ngày xưa chưa biết ăn chè đá vì không biết, nói đúng hơn là nó không phổ biến công nghệ làm lạnh. Phải sau giải phóng đá được sản xuất và người ta mới biết đến ăn chè với đá thay vì chỉ ăn như trước. Anh lính giải phóng còn mang về cả cái nồi lẩu, và dần dần gần 20 năm sau lẩu mới trở thành phổ biến có cả phố lẩu như bây giờ.

[dtdt]

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Mr.Bi, on 02/06/2012 - 06:48, said:

Morning cả nhà! Lội ngược dòng từ 5h30, đến giờ mới tới đích! buổi sáng chạy thể dục tại chỗ với Nhật ký mà thấy sảng khoái cả tinh thần!
Đọc cái Ký sự lúc tờ mờ sáng của nàng Đích Thị thấy hay quá ta, xin cho hỏi nguồn cảm hứng đó được gieo mầm từ đâu vậy? là từ mưa, từ bàn nhậu, từ bia hay là từ.....anh? hihi

Người ơi gặp gỡ làm chi

Triệu năm biết có duyên gì hay không

Hôm qua mưa gió đùng đùng

Bi đây xách guốc, lan can cùng nàng

Bách Linh ngẩn ngơ đứng nhìn

Trời mưa to thế sao nàng bỏ ta

Ấy về thì tiếc ngẩn ngơ

Mấy thằng khỉ gió chị còn ham vui

Kem em chả được mấy khi

Vì ham Vũ Phá, nốc bia không ngừng

Shan thì cứ tủm tỉm cười
Em mà không Thiến, anh thề thiền luôn

Chú thích: Mấy thằng khỉ gió là mấy em ở quán, chưa muốn về đã bảo người ta về
Thiến: Thiên Đồng

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Sửa bởi dtdt: 02/06/2012 - 10:24

[BnG]

Cụ thể diễn biến vụ leo cầu thang như thế nào hả dt? Bi xách guốc ra răng? Mần hết chuyện cho cụ hóng với.

[icecream]

Mẹ em nấu chè đỗ đen hay nấu cháo ở nhà cũng đều cho 1 ít muối vào. Bà nội em cũng nói như thế đồ ăn sẽ đậm đà hơn. Nó cũng có ý nghĩa với cuộc sống bên ngoài, có chút mặn thì vị ngọt mới đậm đà

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

.
Em thích ăn chè vì nó mát, ăn lẩu thì mùa đông or trời mưa như hôm qua ăn thi vị lắm

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

. Ở đây nhiều người sống ở nước ngoài nhỉ, em mà đi thế thì nhớ nhà lắm

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

@ chị Minhtam: hí hí, em sẽ tập tành làm theo xem sao. Nghe hấp dẫn :x. Em nhớ có quán sữa ngô ngay gần nhà mà chưa ăn lần nào.