83 replies to this topic

[midori]

thiện tai, dão này em mặn trường, nên hok dám ghé qua thăm cụ Un.

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

[unkn0wn]

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

pisu, on 17/07/2012 - 21:53, said:

thiện tai, dão này em mặn trường, nên hok dám ghé qua thăm cụ Un.

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Thì pisu bớt.... muối lại...

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

[midori]

Bánh hẹ chiên

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Nguyên liệu:

500g bột há cảo
1kg hẹ
Lá chuối một ít
Muối tiêu
Nước mắm tỏi ớt

Cách làm:

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Hẹ nhặt rửa sạch vẩy cho thiệt ráo, rồi đem xắt nhỏ (như xắt hành hoa) trộn vô hẹ một tí xíu muối và dầu ăn.

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Bột há cảo bạn nên mua chừng 600g, nhưng chỉ dùng 1/2 kg còn lại một ít để làm bột áo.

Cho vào nồi 2 chén rưỡi nước, nấu cho thật sôi rồi trút bột vào. Dùng đũa khuấy cho bột đều, khi cho bột vào khuấy chỉ vặn lửa nhỏ.

Khuấy nhanh tay, nếu thấy bột quá khô thì cho một ít nước vào. Lúc này bột đã chín được 6-7 phần tắt lửa cho nồi bột ra ngoài thêm chừng 2 muỗng sup dầu và 1/2 muỗng cà phê muối vào

Để bột hơi nguội rồi nhồi bột cho dẻo mịn, nếu bột quá ướt thì cho thêm bột vào, khi bột đã được nhồi mịn cho bột nghỉ khoảng 15 phút sau đó mang bột ra nhồi sơ lại

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Chia bột ra từng phần, mỗi phần bột chừng cỡ quả trứng gà là được. Cán mỏng rồi cho hẹ vào giữa, túm lại phần chóp, về phần bột trên chóp nên ngắt bỏ bớt bột thì chiếc bánh sẽ không bị dày ở phần này (nếu bột quá nhiều ở phần chóp ăn không ngon) rồi dùng tay ém nhẹ chiếc bánh cho dẹp, làm được chừng mươi cái là mang bánh đi hấp được

Lót lá chuối dưới ngăn xửng hấp, phết lên lá một lớp dầu rồi sắp bánh lên (như vậy bánh sẻ không bị dính).

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Hấp bánh với lửa to, hấp chừng 10 phút là bánh chín, sau đó cho bánh ra dĩa

Khi sắp bánh ra dĩa nên thoa lên mặt bánh một ít dầu để bánh không bị dính, bánh hơi nguội mang chiên giòn ăn với nước mắm ớt rất ngon.

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Bánh hẹ chiên với nước mắm tỏi ớt

[unkn0wn]

...

Sửa bởi unkn0wn: 19/07/2012 - 18:52

[midori]

Cụ Un viết gì mà xóa zay...

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Món bánh hẹ ăn ngon lắm nhe.....up bài mà thèm chảy nước miếng.

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

[unkn0wn]

Gõ một bài về chút duyên khởi khoảng hơn 30 năm trước, posted, deleted, reposted, deleted.

[VarStark]

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

unkn0wn, on 19/07/2012 - 19:27, said:

Gõ một bài về chút duyên khởi khoảng hơn 30 năm trước, posted, deleted, reposted, deleted.

post đi bác em muốn nghe...^^
dạo này em lại có cảm giác có ng theo bên cạnh mìn giống đợt trì chú đại bi

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

...nó dữ dội đến nỗi buộc mìn phải quay lại xem thực sự là có ai sau lưng ko

[midori]

Tặng cụ Un
Thành phần : bột rau câu, nước lã, đường, nước dừa, kem sữa,...

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

[HoangDung91]

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

unkn0wn, on 17/07/2012 - 19:41, said:

Làm gì có Đường Tam Tạng ở đây? Trư Thập Bát Giới giả dạng đó.

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Không lo xách dép chạy đi mà còn đứng đó... khâm phục...

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Anh Unkn0wn tự nhận mình là có hình dáng Đường Tam Tạng nhưng mà tâm hồn là Trư Bát Giới ha!

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn